Die Natur in ihrer Vielfalt
Frisch. Saisonal.
Direkt vom Hof.
Der Hofladen am Gröbengut ist ein natürlicher Teil unseres Betriebskonzepts. Er steht für kurze Wege, transparente Herkunft und eine direkte Verbindung zwischen Anbau und Konsument:innen. Was bei uns wächst, wird vor Ort vermarktet – ohne Umwege, ohne anonyme Handelsstrukturen. Der Hofladen soll ein Ort sein, an dem Lebensmittel wieder Wert und Gesicht bekommen.
Mehr als ein Laden
Vom Beet ins Glas. Vom Hof zu dir.
Der Hofladen ist Teil eines größeren Ganzen.
Er verbindet Anbau, Verarbeitung und Wissensvermittlung. Produkte erzählen hier ihre Geschichte – vom Boden bis ins Glas. Für uns ist der Hofladen ein weiterer Schritt in Richtung Unabhängigkeit, Kreislaufwirtschaft und regionale Versorgung.
Was wir im Hofladen anbieten
Im Mittelpunkt stehen frische, saisonale Produkte aus unserer Marktgärtnerei. Das Angebot richtet sich nach dem Jahresverlauf und der natürlichen Erntezeit. Dazu gehören verschiedenste Gemüsearten, Kräuter sowie Obst und Beeren aus den hofeigenen Flächen. Ergänzt wird das Sortiment durch verarbeitete und haltbar gemachte Produkte, die aus Überschüssen oder saisonalen Spitzen entstehen – wie eingelegte Gemüse, Saucen, Marmeladen oder andere hofeigene Spezialitäten.
Langfristig soll der Hofladen auch Raum für ausgewählte Produkte aus Kooperationen mit regionalen Betrieben bieten, die unsere Werte teilen. So entsteht ein kleines, bewusst kuratiertes Sortiment mit klarer Herkunft und hoher Qualität.
Unser Hofladen folgt bewusst dem Rhythmus der Natur. Nicht alles ist immer verfügbar – dafür ist alles zur richtigen Zeit frisch, reif und sinnvoll erzeugt. Saisonales Angebot bedeutet für uns Qualität, Geschmack und Ressourcenschonung. Kund:innen bekommen so ein echtes Gefühl dafür, wann Lebensmittel wachsen und warum Vielfalt über das Jahr hinweg entsteht.
Die Vermarktung erfolgt direkt ab Hof. Das ermöglicht faire Preise – für uns als Produzent:innen und für die Kund:innen. Wertschöpfung bleibt am Betrieb, Transportwege bleiben kurz und Entscheidungen transparent. Der persönliche Kontakt ist uns wichtig: Fragen zu Anbau, Verarbeitung oder Lagerung beantworten wir offen und ehrlich. Der Hofladen ist kein Verkaufsraum im klassischen Sinn, sondern Teil unseres landwirtschaftlichen Alltags.
Ein zentraler Gedanke unseres Hofladens ist die Weiterverarbeitung von Ernteüberschüssen. Was nicht frisch verkauft wird, wird – wenn möglich – haltbar gemacht. So werden Lebensmittel wertgeschätzt und Ressourcen sinnvoll genutzt. Verarbeitung bedeutet für uns nicht Massenproduktion, sondern handwerkliche Ergänzung zur frischen Ernte.
- Saisonales Gemüse aus eigenem Anbau
- Gemüsekisterl wöchentlich oder 14-tägig Mai-Oktober
- Einzelgemüse laut Wochenliste auf Bestellung – für dich geerntet
Selbst erzeugte Spezialitäten wie Marmeladen, Chutneys, Essiggurken, Kräutersalz, Säfte und Fermentiertes
Ausserdem erhältlich
- frisches Bauernbrot aus der Kreativ Backstube Daum
- Selbstgebrannte Schnäpse von Walter Grabner
- Gemüsekochbücher
Bunter Genuss aus eigenem Anbau
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